寒の水

今日は大寒、１年中で最も寒い時季となりました。

この時期の水は「寒の水」といわれ、「寒の水」で作られた味噌、醤油、酒は長期保存に向いているとされています。

寒の水で顔を洗うと、お肌も長期保存が効くのでしょうか・・・

おじいさんも好きだつた寒の水をあじわう 　荻原井泉水

なんときびしい寒の水涸れた　 種田山頭火 

寒の水ごくごく飲んで畑に去る 　飯田龍太