以前に書いた記事ではパプリカのマリネが似ているかもしれません。
今回は、カラーピーマン・ピーマン・コリンキーを使いました。この前日にはエリンギも入れました。
野菜は網で焼いて（オーブントースターも簡単です）味を付けるだけ。こんなシンプルなものが大好きです。
根昆布入り酢醤油＋オリーブ油に加え、フレンチ（イタリアン？）の七味唐辛子を少量。辛いと思わないくらいです。味に深みが出ました。
善光寺門前の八幡屋磯五郎が、飲食店とコラボして作っているいろいろな七味があります。
一つ・二つのときには買っていましたが、今はたくさんありすぎて買い切れないですし、使い切れません。
それでもこういうのは見るだけでも楽しくなります。
