りんごのほっぺさん、よしこさんは、早くに作ってアップしていらっしゃいましたが、私はやっと作りました。
「みをつくし料理帖」にでてくる「はてなの飯」、かつおの混ぜご飯です。
本が出た当時に作ったような記憶はありますが、レシピ通りの調味料でおいしくできました。
かつおをまるごといただいたので、たくさん作って小分けして冷凍保存しました。
ごはんと混ぜればすぐに食べられます。
左のお皿は、イワシのかば焼きです。三枚におろして、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、みりんとお醤油で味付け。
保存してある山椒の実も入れました。
