「もっと使える絶品マリネ」からです。
ごぼうのナムル風マリネを少し変えて作ってみました。
ゴボウは粗めのささがきにして水にさらします。
フライパンにごま油を熱し、炒めます。
きんぴら風ならここで味を付けますが、これは容器にとってマリネします。
塩・こしょう・醤油・ごま油・白すりごまです。レシピにはおろしにんにくも入っていますが、今回は朝食用に作ったので、省略しました。
きんぴら味ではないごぼうは、ちょっと新鮮。
このところの雪で、やっといつもの冬らしい景色になりました。
雪をかぶったポストを撮ってみました。
