ちょこっと子育て

坊は、ゲーム作りに夢中😌
私はろじえも聴きながら、
ご飯作ってまーす💓♥️❤️

赤かぶのサラダ♪

2009-12-11 | 洋食

お正月が近くなると、こんな赤かぶも出てくるんですネ~
このデカさにレジの方もびっくりで
「まぁ~、大きいこと  」
ハイ、だから選びました

ジャン

中もほんのりと薄赤色でとっても綺麗です。
あ、皮も薄~くむいてます

カットしたら

お酢・・・40CC(今回はリンゴ酢)・
塩・・・小さじ半分
砂糖・・・大さじ1杯

につけま~す。
そしたら、分かりづらいんですが、かぶの色がさらに鮮やかな朱色に変わります



他の材料もカットして一緒にどんどん漬け込みま~す

レタス・・・半個
キュウリ・・・1本
玉ねぎ・・・半個
たこ足・・・2本



玉ねぎは薄くスライスして、塩もみします。
しんなりなったら、湯通しして辛みを抜きます。
全部の材料を入れたら、ドレッシング風にオイル(お好みでオリーブでもグレープシードでも)を20CCほど加えます。
さらにお酢を40CC足して、塩・砂糖で調整して下さい。

ウチはこれにナツメグ・バジルを入れて、ちょっと爽やかな味付けにしました
坊はペッパーが辛く感じるらしく、使えないんです
ハーブはOKらしいので・・・

フハハ

レタスが出てるっつーーーーーーの 
これ、一日置くともっと味がしみて美味しくなりま~す

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