里芋のクリームシチュー♪

さて。
な～～～んでシチューにしたかというと
昨日の、例の、粉ですよ
パンに使えないんなら、おかずで消費しないとネ
ふふふ。
大成功でした

土鍋いっぱいに作りましたよ～

玉ねぎ・・・１個
人参・・・２本
里芋・・・５個
鶏もも・・・５００グラム
しめじの白・・・１袋
にんにく・・・２個
ブロッコリー・・・少々

今回のシチューのポイントは里芋です
お正月近いし、ほくほくの柔らかいものが出てますネ。
少し大きめにカットして、これが煮崩れしたところをいただきます



まずは、玉ねぎ・にんにくをスライスして軽く炒めま～す
そこへ、水をたっぷり入れて、ブロッコリー以外の材料をカットして加えますよ。



このまま、最低でも２０分はコトコトと煮込んでください。
次第に里芋が煮崩れしてって、スープが白濁してきます。
何にも味付けてないんですが、かなりいいスープになりますから



味付け
甜菜糖・・・大さじ１杯
塩・・・小さじ１杯

何度かかき混ぜて味見をして下さい。
味がぼやけてる場合は、塩を多めに入れて下さい。
あ、使える方はコンソメとかネ。

さて、そこへあの粉が登場

米粉・・・大さじ４杯
水・・・大さじ６杯



分量の水でといたものを少しずつ加えて、かき混ぜます。
あっという間にとろみが
だまにもならず、色白のクリームスープの完成です



別ゆでしたブロッコリーなんかを飾りにして下さいネ。
あ～、よかった



だって、この粉１キロあるんですよ。
これだけとろみがつくなら、中華にも使えそうです

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