胡桃と栗 秋の落し物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃と栗



先週、職場の敷地内に胡桃を見つけたよ～！と、Ｓさんに誘われて、採集に。
え～？これが胡桃？南国の果物みたい。



木の下はいろんな葉っぱのフカフカのじゅうたん。その中に隠れている実を探す。
でも腐って黒くなった実は、普通拾わないよね～って言いつつ。

Ｓさん曰く、この黄緑色の実が落ちて、土の中で腐り殻が柔らかくなったところで
洗って剥き、それをフライパンで乾煎りしてから、いわゆる胡桃の殻を割って食べる、と。
な～るほど。初めてみた～。
胡桃の木の奥には栗の木が。ちょっと実は小さいけど、ピカピカの秋色。


↓黄緑→腐って黒くなり殻は柔らかく→洗って→殻を砕いて→胡桃の実が登場




あれからビニール袋に入れて発酵？中→今日開けてみたら全部発酵して真黒に。
かっぱえびせんみたいな臭い～

胡桃は健康にも良し、食べるのが楽しみ♪

この実は、ネットで調べたら姫胡桃かな　（↓）　

*鬼胡桃

*鬼胡桃・姫胡桃




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