2018年10月16日のブログ記事一覧-吉川みつこの〝気ままではいられない〟日記

▲終日、厨房ボランティア

2018-10-16 / 市民活動＿まちづくり

　早朝からパン捏ねて、昼ごはん作って、児童クラブのおやつの用意して、子ども食堂の晩ごはん作って・・・の1日でした。

　自分の子育てで、おいしいものを一緒に食べることの幸せ、そして、美味しい物を食べているときって、子どもは心を許していろんなことを話してくれる。そんな経験から、「食」を大切にした活動をしています。（単に料理が好きだけではなくね(^^;)

　今日は、こんな料理を作りました！ご紹介！

《午前のコミカフェでは・・・》
　一番人気は、ピザパン。
　抹茶ゼリーもつけました。
　りんごは、固くて食べられないとおっしゃる高齢者の方には、少しグラニュー糖をかけて電子レンジでちーんします（アップルパイのりんごみたいになりますよ）

《みんなの昼ごはん食堂にでは・・・》
　蓮根入り豚汁。だしが決めて。そして圧力鍋をつまく工夫してほどよい固さにね。
　魚のホイル焼きは、味にこだわりあり！カレーチーズ味にしました。きのこもたっぷり。
　蓮根の肉詰めステーキ。蓮根の穴に味付けした豚ミンチを入れて、焼いてゆっくり煮込みました。
　そして、人気はぬか漬けです。私の大切なぬか床で作りました。
　五穀米のご飯にもこだわりました。血糖値が急激にあがらないようにと。
　食事が終わったら、デザート食べて、コーヒー飲んで。
　そんな食のことも伝え、自宅での食事にも気を付けて頂けるとうれしいと思っています。
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《みんなの晩ごはん食堂にでは・・・》
蓮根入り豚汁。これは大人気！大鍋で作ったのに即間食でした。
蓮根の肉詰めステーキ。
蓮根の肉詰めの天ぷら。
ピザ。いっぱい焼きましたよ。
鶏肉・魚・ジャガイモ・野菜のオーブン焼き
ピザがあるから、ごはんは食べないだろうとの予測もあたらず、しっかりとごはんも食べた子どもたちでした。
　食事が終わったら、デザート食べて。

ゆっくり子どもと食事をしたい。保護者同士の交流を持ちたい。独り暮らしの高齢者・・・そんな大人たち。
　ひとりで食事をすることが多い子ども、みんなと楽しく食事をしたい子ども・・・笑顔笑顔の食堂でした。