超簡単塩麹レシピ

朝フジテレビで塩麹が紹介されていました。最近ブームですね。

塩麹の作り方は簡単だし、

料理への応用範囲も広そう。

塩麹を肉にまぶすと、うまみ成分が出て、

肉も軟らかくなるのだそうです。

発酵食品なので、体にも良い！！

良いことずくめの塩麹で、

ネギと鶏肉の炒め物を作りました。

さっぱりしていて鶏とネギのうまみがでますよ。