明日の準備

雨降りの午後、

明日のシェフにおまかせスペシャルランチの準備をしました。

メインディッシュは魚介と夏野菜のタルタル。

イナダ、エビ、アサリ、ウニ、

ズッキーニ、キュウリ、トマト、

エシャロット、、クスクスも。

デザートはアメリカンチェリーのコンポート。

前菜は、豚の角煮、ポテサラ、ピクルス。

喜んでいただけますようにと願いを込めました。