今年も残りわずかになってきましたね。
今年最後の料理実習の計画を立てました。
１本１品主義。それな～に？
レシピ本１冊につき、１レシピを選び、作ります。
選んだレシピ本の、レシピのページに付箋をします。
（作るときに、どこだっけ？と探す時の、手間省き。）
付箋には、作った反省も書いておき、そのまま本に残します。
何を作るか決めておきながら、
ちょくちょくそのことを忘れてしまいます。
それなので、
机の前のよく見える場所にメモして、貼っておこう！
レシピとレシピ本（ ）の中、家にない買ってくる材料も。
（たいていの場合、材料を買ってから、、、、
これで何を作るんだっけ？と自問するありさま！）
老いをかみしめながら、涙ぐましい努力を
わか～ってぇ～ください。
今日は、思いつきで、
デミグラスソースを作りました。
材料 調味料をたくさん使いました。
途中経過。薄力粉は、乾煎りしてきつね色に。
まずまずの味。ビーフシチューを作る気になりました。
