〇安芸虎 純米吟醸朝日米火入
有光酒造 高知県
1.8L 2970円（税込）
720ml 1485円（税込）
岡山県赤磐市産「朝日米」を使用した純米吟醸酒
まるでバナナシェークのような果実、クリーミーな甘い香りが特徴
味わいはまろやかで温かみのある旨みが、綺麗な酸と共にバランスよく広がっていきます。
火入をして余計な甘みを引き締めて、よりスマートなボディーに仕上がっています。
朝日米はもともと食用米ですが、お酒にすると朝日米にしかない個性・存在感を感じますので、私個人としては大好きな酒米の一つです！
【相性の良さそうな料理】
豆苗豚巻き胡麻ドレッシングソース（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/7084411
