〇三笑楽 純米酒
三笑楽酒造 富山県
1.8L 2937円（税込）
720ml 1485円（税込）
三笑楽酒造の限定流通酒で、山田錦と富山県産米のブレンドで、9号酵母で醸された純米酒です。
香りは穏やかで、お餅や白玉などのお米の香り、ほのかに乳製品のクリーミーさも感じられます。
味わいは、あまり広がりすぎない旨みがスッキリとした酸味と調和しています。
後口に感じるほろ苦さがアクセントで、しつこい甘さを感じさせません！
燗も素晴らしく、温めることでじわ～っと旨みが出てくるタイプです！
【相性の良さそうな料理】
かぼちゃと卵のサラダ（クックパッドよりご紹介）
ポテサラのような、一見味が濃さそうなこのお料理を旨みを残しながらお酒が切らしてくれそう！
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https://cookpad.com/recipe/7336157
〇三笑楽 山廃純米雄町
三笑楽酒造 富山県
1.8L 3168円（税込）
720ml 1617円（税込）
三笑楽酒造の数量限定酒で、岡山県産雄町米を、山廃仕込み、7号酵母で醸された味のある山廃純米酒です。
お米らしい穏やかな香り、わずかに木造建築などの木系でドライな香りが特徴。スパイスっぽさもあり。
口に含むと、雄町米らしいコクのある旨みがしっかりとした酸味と共に滑らかに口中に広がります。
味わいの長さは丁度よく、程よいころに切れていきます。
開栓したては爽やかさも感じられましたが、熟成をさせるとより角が取れてマイルドな旨みに変化していきます。
燗ももちろん美味しく開きます！
【相性の良さそうな料理】
さんまのカレー竜田揚げ（クックパッドよりご紹介）
さんまの風味、カレースパイスと山廃雄町はペアリングしそうです♪
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https://cookpad.com/recipe/6930594
