〇英君 山廃純米愛山
英君酒造 静岡県
1.8L 3520円（税込）
720ml 1892円（税込）
兵庫産の「愛山米」を使用し、山廃仕込みで丁寧に醸されました。
香り穏やか、ほのかにドライフルーツの様な熟した甘味を感じます。
口に含むと、山廃らしいどっしりとした旨味と酸味が口中に広がっていきます。
熟成感も丁度よく、お米の甘みもしっかり感じるのにしつこくなく、スッキリと切れていきます。
冷酒はもちろん、常温から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しんで頂けます！
【相性の良さそうな料理】
牛肉とごぼうのしぐれ煮（クックパッドより紹介）
牛肉の香り、土っぽいゴボウの風味と、熟成した山廃の濃縮した旨味は合います！
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https://cookpad.com/recipe/7552341
