今日の賄い麺は当店の看板メニュー「あごだし麺」
時々お客様と同じ物を食べて味をチェックします
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スープから麺・チャーシューに至るまで
化学調味料は一切使わずに全て手作りです
岩のりでさえ小さめにちぎって
フライパンであぶって香ばしさを出していますしね
スープには動物系の材料を一切使っていないので
ラーメンとはちょっと違いますが、
ジャンル分けしないとお客様が迷うから
あごだしラーメンとメニューには表示しています
目指しているのはうどんでもない、ラーメンでもない
やっぱり「あごだし麺」なんですよね
・・・だれ!メンドウ臭~~~~いって言った奴(^_-)
・・
ちなみにトッピングは
チャーシュー、岩のり、ほうれん草、味たまご、ネギの5種類
一杯のどんぶりの中で我がふるさと五島列島を表現中
おーえんヨロシクお願いしマーーーーース!
時々お客様と同じ物を食べて味をチェックします
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スープから麺・チャーシューに至るまで
化学調味料は一切使わずに全て手作りです
岩のりでさえ小さめにちぎって
フライパンであぶって香ばしさを出していますしね
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スープには動物系の材料を一切使っていないので
ラーメンとはちょっと違いますが、
ジャンル分けしないとお客様が迷うから
あごだしラーメンとメニューには表示しています
目指しているのはうどんでもない、ラーメンでもない
やっぱり「あごだし麺」なんですよね
・・・だれ!メンドウ臭~~~~いって言った奴(^_-)
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ちなみにトッピングは
チャーシュー、岩のり、ほうれん草、味たまご、ネギの5種類
一杯のどんぶりの中で我がふるさと五島列島を表現中
おーえんヨロシクお願いしマーーーーース!
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