モーター負荷に対する防御でマグネットスイッチと一体になっている、サーマルと呼ばれる下部部分です。今回これが誤作動で、うまく復帰出来ず交換です。電気が流れません。Ｒ－１０５ 焙煎機です。冷却モーターです。 . . . 本文を読む
次期プロバットは、進化するという情報があります。今、考えられる正常進化はどういう「形」になるのか？◆ドラム回転数が可変◆焙煎風量が可変◆負圧計を装備 （既に負圧センサーは装備）◆自動化のより高度なソフトウェア （既に装備の改良）◆ディスプレイの改良多分、1キロから焙煎出来るようになります。今の私のマシンと同じということです。私 . . . 本文を読む
先日は、焙煎講座ありがとうございました。動き鈍く、知識が皆無の人間に丁寧にお教え頂き、感謝申し上げます。正直、シンプル過ぎて、今まで抱いてきた焙煎のイメージとかけ離れていて最初は拍子抜けしました。シンプルだからこそ完全な曲線に沿う焙煎理論と操作の手順をやり続けることが大事なんだと今振り返りながら感じております。 私に出来るのか？自信は今は無いですがやってみたい気持ちは講座前より強くなりました。焙煎 . . . 本文を読む
当社は三重県ですので、ちょっと不便です。各店舗様でセミナーをされる場合には、講師・或いは私（毛利）が各店舗さんにて赴いて実施しています。興味ある店舗さんは下記までご連絡下さい。 . . . 本文を読む
「マスク仮面」に変身さえすれば、何処でも行けると思ってる爺さんが多い日本も最終的に「夜間外出」で一部都市が制限されるかもしれません。既にフランスの指定地域で施行されるようだ。イタリアのミラノも・・アメリカ国内のネイティブと白人との致死率の違いは出ていますか？モンゴロイドはこれに耐えれるとすれば中国から発生したこれは「細菌兵器もどき」で、またその反対の「兵器」が何処かで研究もされてもい . . . 本文を読む
肩は凝らない、そんな現象はない、第1そんなこと言っているのは世界中で日本だけ。これまさに「病は気から」ということを体現していると思う。私は肩が凝ったことない、だから床屋さんのマッサージを丁寧に断っている。世の中にはこの手の勘違い・思い込み錯覚がとても多い。肩は凝らないのだ。それが常識なのだ。 . . . 本文を読む
今日は注意深く対向車を見て運転しました。この田舎でも半数ぐらいはマスクをつけて自動車を運転している。一体何を考えていらっしゃるのでしょう❔。ホリエモンとラーメン屋が揉めているというか提灯を付けてる連中が騒いでいる。どっちがいいのか悪いのかそんな事よりも、マスク絶対主義という強迫観念で世の中が動き始めたら、そんな鬱陶しいことはない。マスクつけながらラーメン食べるんでしょうか？その時だけは絶対の「決ま . . . 本文を読む
日本で唯一の１０kg焙煎機用手間が掛からない電気式消煙機も販売しております。お店でＴＥＳＴしてからご注文下さい。テストには運搬から設置まで手間も費用も掛かりますが、ご注文時には、その費用を差し引きさせていただきます。 **************************** . . . 本文を読む
これは数学用語である。中点2点 A, B があったとき、この中点 (midpoint)というのは、線分 AB 上の点で、両端からの距離が等しい点のことです。ちょうど真ん中にある点のことですね。「2点 A, B の中点」といういい方もしますが、「線分 AB の中点」といういい方もします。どちらも同じものを指します。 ----------------------------焙煎機では、珈琲焙煎では何 . . . 本文を読む
◆例えば私の焙煎を動画だけを撮ってもらっても多分理解できないと思う。それはなぜかといえばプロフィールを頭の中で描きながらやっているから、その都度その都度の操作の基準が違う。同じプロファイルをする為に、都度基準を変えている。 例えば六甲山のドライブウェイーを自動車で上がっていくとすると当然だがドライバー1人の場合と定員５人の場合とではアクセルの開度は違う。焙煎機でも同じように当てはまる。◆このように . . . 本文を読む
（個人的備忘録）現在の桑名市立七和小学校の土地は加藤捨松氏が寄付したものですがその子息、加藤栄一氏は、日銀勤務のため桑名市を離れられ、その子、栄房氏も銀行、その長男は現在はDENSO勤務, ************************************ . . . 本文を読む
【受講者さんより】先日は焙煎講座、大変お世話になりました。ありがとうございました。奥様からも沢山のおもてなし美味しかったです。ご馳走さまでした。この至極真っ当な入口を示してくれたことに改めて感謝の気持ちと、まだ入口に立とうとしているところですが選択出来た自分を褒めてあげたいです。目の前に否定しようがない事実があるのに、なぜ多くの焙煎者は気付かないのか？焙煎機で星占いでもやってるんじゃないかと疑うく . . . 本文を読む
まず、エスプレッソマシーンの外装を全て取り外し、各配管の始まりと行く先を考え、ロジックを組み立てればエスプレッソマシンのしくみは簡単に理解出来る。これがわかれば、かっこつけた、屁理屈は言わなくなる。否、恥ずかしくて言えなくなるはずだ。部品の交換を定期的にやっていけばエスプレッソマシンは何年でも使える。何度も書くがエスプレッソマシンの中身はほとんど同じである。使われてる部品メーカーもほぼ数社で決定し . . . 本文を読む
先日のネット記事でオウム真理教があの事件を起こした時、他の宗教団体に入ってた人はどう思っていたか？と書いていた読み物はありました。彼は「怖い宗教団体もあるもんだな」と思っていたそうです。もう脱退したそうですが、その当時はやはり何も見えなかった、洗脳状態だったということです。そこも同じ終末思想。疑うことがない状態と、それが洗脳状態っすね。あー怖っ。私は金銭を頂戴して講座を開講しておりますが、決して、 . . . 本文を読む
関西には、あるいは全国かもしれないが、餃子の王将以外に大阪王将というのがある商標で揉めたり、多少はしたのだと思いますが、今立派に存続していることを見ると、解決済みの問題なのでしょうという難しい問題ではなく、私はあまり、この「大阪王将」というのは行ったことはない、だからこそ、今私は思うのです、この、同じ業種で違う組織が土地の名前を付けるというのは、関西ではよくあることなのでしょうか？王将に大阪王将。 . . . 本文を読む