北海道が届いた

北海道に出掛けている、キャンピングカー仲間の友人からクール宅急便が届いた。
開けると鮭といくら、筋子などがドサッと出て来た。
我が家に北海道が届いた！！
今年は自治会の役員をしていて北海道に行けない私たちの為に、友人が釣ったばかりの鮭を捌いて送ってくれたのだ。
おかげさまで、居ながらにして北海道を満喫できる。


鮭は捌いて塩で水抜きをしてくれている。
いくらは味を調え容器に入っている。
更に鱒子はみそ味の筋子に加工されている。
ねっとりした食感と味噌のエキスがしっかりしみ込んだ筋子は、市販の物では味わえない絶品である。
ここまで処理する作業の大変さは、私も体験しているので良く分かる。
おかげさまで、暫くは自宅で北海道を味わう事ができる。
友人に感謝するのみである。