年越しそば

キャンピングカー仲間で、蕎麦打ち名人でプロ並みの友人から今年も年越しそばが届いた。
キャンピングカー仲間の集いなどで、何度か戴いた事が有るが、何時も美味しい！
また、細く切り揃えられた蕎麦は美しい！！


素材にもこだわり北海道産のそば粉を使っている。
めん汁も鰹節、鯖節、昆布にこいくち本醸造醤油・・・等、研鑽し作り上げためん汁も絶品である。
茹で時間や一度に茹でる生蕎麦のグラム数など、細かく書かれたレシピも付いていて、美味しく食べられるよう配慮されているのも嬉しい。


お湯にそばを滑り込ませると、あっと言う間に蕎麦が踊り始める。
それから２０秒で冷水に掬い上げる。


茹でたてを一箸口に運ぶと、美味しさが広がっていく。


美味しい物を食べている時は幸せを感じる。
その幸せを送ってくれた友人に感謝！！

今年も家内と二人だけの年越しを迎えています。
皆様も良いお年をお迎えください。

リニューアルした掘りごたつ

リニューアルした掘りごたつの具合が良い！！
掘りごたつの電源コードが古くなり、ヒーターを新しくする旨は以前ブログで報告しました。


ヒーターだけでなく、こたつカバーも傷んでいたので新しく作り直した。
古いこたつカバーは家内が手作りしたが、今回は裁縫がプロのお隣の奥さんに作ってもらった。
日暮里の生地問屋まで出向き購入してきた生地で、裏地と表地の二重構造にしている。


出来上がったカバーにスナップボタンを取り付けるのは私の仕事である。
３６個も取り付けるのは結構力仕事である。
握力だけでは力不足で、最後はゴムハンマーで叩いて締め付けた。


カバーに等間隔でボタンを取り付けて行く。




テーブルの桟に取り付けたボタンに嵌め込むと、掘りごたつに変身する。


二人だけの生活には大きすぎるが、子供や孫たちが集まった時に１０人ほどが座れる。


古いカバーよりかなり大きくしたので、広げたカバーの端に潜り込んでのうたた寝は、背中が暖かくて気持ち良い！！
気持ち良すぎて本格的に眠ってしまうのが新たな問題になっている！？

キンカンと柚子

少し前になるが、農家からキンカンを２ｋｇと柚子を少々分けて貰った。
キンカンは大粒で皮は甘くてほろ苦い！
実も程よい酸っぱさで大変美味しい。
生で食べても美味しいが、食べ切れない。
その為、どちらも瓶詰にして保存した。
キンカンは鍋で湯通しを行ってから、中の種を取り出す。
一つの実に５～６個の種が入っているが、形を崩さいないよう慎重に行う。


取り出した大量の種！！
砂糖を加え弱火でじっくり煮込めば出来上がり。


甘くて適度な酸っぱさとほろ苦さがのハーモニーはお茶うけにもピッタリである。
しばらくは楽しめる。


柚子は半分に切って果汁をボールに搾る。
搾った後、中房をスプーンで除去し皮を５ｍｍ幅で刻んで、先ほど絞った果汁と砂糖を加え弱火で１５分ほど煮込む。
隣の鍋では瓶の熱湯消毒を行っている。


冷ましてから、瓶に詰めて保管する。


適量をコップに入れ熱湯を注ぎ、柚子湯で飲むと美味しい。
ブランデーを少し加えると一層美味しくなり、大人の飲み物に変身する！！

玄関の上がりかまちの化粧直し

増改築してから３０年余り経ち、玄関の上がりかまちが随分と傷んできたので、内装用装飾シートを張り付けて修理することにした。
傷み具合は土間に近い下側が傷んでおり、表面が剥がれている。
特に酷かった下駄箱の下を調べると、濡れていたのでびっくり！！
不思議に思って調べると、その外側にある戸袋の下の隅に穴を発見。
そこから水が入り込んでいたようだ。
土間が濡れるほどではないが、上がりかまちの下側を濡らしていたようだ！！
前日の窓ガラス掃除などで、ホースで勢いよく水を窓や壁に吹き付けた事思い出した。
駐車場を掃除する時に高圧洗浄機で戸袋周辺にも水を吹き付けている。
その度に、そこから水が侵入していたことになる。
上がりかまちの傷みの原因がこれだと、今まで気づかなかった自分が情けない！

今回の作業で使った材料と工具（パテは写っていないが）


剥がれた部分を接着剤で張り合わせ、剥がれ落ちて無くなっている所にはパテを塗り付けた。
乾燥させてからオービダルサンダーで平らにした。


内装用装飾シートが剥がれ難くする為、速乾ボンドをシンナーで薄め刷毛で塗り、手で触ってもくっ付かなくなるのを待つ。（プロの方より教わったテクニックですが、張り直し出来ないリスクが有る）
剥離紙を剥がし、慎重に張り付ける。
⇒の２ヶ所を修理。
初めての経験であり満足な仕上がりではないが、ＤＩＹの楽しみは十分味わえた！！、


次回はもう少し手際よく、奇麗に仕上げられるのではないかと思っている。

クリスマス

今日はクリスマス
キリスト教とは全く縁は無いが、我が家の玄関には家内手作りのフラワーアレンジメントのクリスマス飾りが置かれている。
隣には境港の水木しげるロードでの思い出の鬼太郎グッズも置かれ、賑やかな雰囲気を醸し出している。


作ってから数週間経つため色あせて来たが、込めた思いは輝いている。
創り上げる楽しみだけでなく、見る人の心も癒す。
創作意欲は元気の源でもある。
次は何が出来上がるか楽しみである。