落花生堀りとＴＶチャンピオン「軽トラハウス２」祝勝会

先日の土・日曜日は、やちまた工房の恒例行事になっている落花生堀に誘われ出掛けた。
集まったメンバー１０人ほどで、工房の近くの落花生農家に向かった。
落花生生産量日本一の八街市だけに、案内された畑の周りには広大な落花生畑が広がっていた。


其々が勝手に落花生を手で引き抜き、実を摘み取り篭に入れる。


一株にはこの様に沢山の落花生が付いている。


これは２０株から収穫した落花生で、買い物篭がほぼ一杯になった。


収穫が終わった後は各自精算し、工房に引き上げ次の作業に入った。
先ずは水で奇麗に土を落としす。
大きな鍋や寸胴に水と落花生を入れ、お好みの塩加減で茹でる。
沸騰してから３０分～６０分茹でる。
時々試食しながら茹で加減を見る。
固いのが好きな人は早めに鍋から引き上げればよい。


茹で上げた落花生をシートに広げ、粗熱を取れば出来上がりである。


この落花生の品種は「おおまさり」と言って普通の落花生の倍の大きさが有る、
甘みが強く柔らかく、塩ゆで落花生にすると大変美味しい品種です。


取り敢えずレジ袋に入れ、車の冷蔵庫に保管。
家に帰り冷凍保存すれば、一年中好きな時に美味しい茹で落花生が食べられる。

先日のＴＶチャンピオン「軽トラハウス王決定戦２」で、やちまた工房のチームが優勝しており、夜はその祝勝会となった。


私は仲間と一緒に、その記録係として写真やビデオ撮影で参加した。
延べ１００時間に及ぶ映像を、やちまた工房のメンバーの一人が１時間半のＤＶＤに編集してくれた。
放映された映像も納められている。


気の合った仲間たちとの宴は一段と楽しく、充実した一日であった。