広島の白みそ

ちょうど、

おみそ（味噌）を　切らしていたので・・

「広島の白みそ（甘みそ）」を　買ってみました。

（※ますやみそ、というメーカーさんのです）

 

クリンたち、

みそ好きで

スーパーにあるやつは

全しゅるい（種類）・試しているのですが・・

 

　ちょうど、カキ（広島産・牡蛎）を買った日、

（これには、広島のみそが良いんじゃないかな）

って　思い、

　白菜と一緒に、みそ仕立てにしてみたら、

やっぱり、合いました

 

甘い・白みそは、他にも、

　「もつ煮込み」の味付けにも、

甘みが　ベストフィットでしたし、

　ゆがいた・こさんだけ（古参竹）と、刺身わかめの「酢味噌和え」

にも、

グ～（上品）でした

（このすみそ（酢味噌）に、今が旬のホタルイカを

入れたら

うますぎて・一気食いしてしまい、

写真をとるのを　わすれてしまったほどです）

 

てなわけで・・

　お正月のおぞうに（雑煮）から、

春の料理まで・・

 

白みそだけで、

このじき（時期）は、完全に　のりきれてしまうことが

判明してしまいました

 

 

・・・・・・

 

（。。。ごめん、赤みそ・・でも、大好きだよ

決して、忘れたわけじゃないからね🍀🍀🍀

ぜったい、今度うめ合わせするからっ）