岡楚栄泉の栗蒸し羊羹

こういうバラ売りいいですよねー。
手軽に買えるから。



栗が出回るようになると、秋だなーと思います。



フタを開けたところ。
羊かん上に栗を乗せて、ゼラチンで固めてある感じかな？

羊かんは、もっちりしっとり。
小豆の香りと甘味とがしっかり。
そして、栗！
栗って、ちょっともそもそしてることが多くないですか？
なので、特に好きな食材ではないのですが。
この栗は、とてもしっとりして柔らかいんです。
栗の種類なのか、炊き方なのか。。。

ゼラチン部分がちょっと臭みがあったような気がするのが、惜しいかなー。
この栗はまた食べたい(´ψψ｀)