糠漬け始めました

 

後数日の雨日の間に済ませたい何時もの通院でした。

かなり強い雨日で「くらくらする。」そんな高齢の患者さんに数人会いました。

熱が出ると外で診察してからに成るようです。

何時もの血圧測定変化無し、むしろ春先よりハードに畑遊びしたのに落ち着いてました。

大量に汗をかき、大量に水を飲んでます。

老廃物は汗と共に出たのかしら。夏野菜効果かしらーー。

 

その後魚の卸屋さんへ買い物です。

地物のアジと北海道のニシンを買いました。北海道から来たのは春先ならお刺身で食べられる氷水に入れられ最速で運ばれて来る物でした。

雨日の割にお客様は大勢、連休前です。

ゆかり酢漬けにするようです。

鮮度にかなり厳しい、合格ラインらしい。

酢漬けと言えば前日のサボイキャベツ2個どうして食べよう。

青虫より大豆サイズのカタツムリの被害が多いです。

一月前に種まきした普通のキャベツは葉が無くなる程食害されてました。

虫除けネットで入れ無い筈、多分苗棚の段階で産み付けです。

何時もかなり大きく成るまでモンシロチョウは卵を産み付けないのに謎です。

芯まで食べたらサナギに成る前に飢え死にします。

アブラナ科の野菜春はほぼ無し、畑ではミニ白菜とサボイキャベツにケール「そりぁ食べ慣れた物で子育てしたいかもーー。」

冷凍ですがアサリを入れ野菜スープで酒蒸し風。

ゆかり午後からパンを焼いて居たらしい。

 

前日の水ナス初物ぬか漬けにしました。

インスタント糠床です。アハハ！

朝食の目玉焼き定食に添えます。

暫く室温で糠を掻き混ぜながら元気にしてから本格的に漬けられるかしら。

室温も25度程度で湿度が高い。

今日は日中晴れる時間も有りそうです。

畑の見回りに行きたい。暑くなってからその日に加工や食べ切れる野菜の収穫です。

冷蔵庫にはニンジンしか入ってません。

暑い時期元気で過ごすために新鮮野菜は欠かせません。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。