コートドール（札幌） 8月13日

旅行中に訪問したフランス料理店も三軒目となり、
コロ子の胃袋は少々疲れ気味でした。
この日はディナーのコースを考えていたのですが、
メインでお魚とお肉を頂く自信はありません。
メートルデトルの福田さんに事情を説明して、
メインを二皿ともお魚にして頂けないか尋ねてみる
ことにしました。福田さんは笑顔で「大丈夫です」
と即答してくださり、これで一気に気持ちがほぐれ
ました。

前置きはこれ位にしてお料理の紹介を（Menu Saison 9000円）。


トウモロコシの冷製スープ　（蒸し焼きにする前の
カスタードプリン液かと思うほど、甘みがありました）

前菜　海の幸と野菜のプレッセ

メイン　マナガツオのポワレ（素材の味を生かした逸品）

メイン　えいひれlキャベツ（三田でいただくものより
ソフトフォーカスな感じ）

石垣島マンゴーの入ったヨーグルト

デセール　ナイアガラ（こよなくおいしい）

ミニャルディーズ

「疲れた」な～んて言いながら、お料理をすべて
平らげたことを謹んでご報告いたします。
だって、食事が進むにつれ、体調が良くなる不思議
な力をもったお料理だったんです。