らっきょうの漬物

昨日人生で初めてらっきょうの漬物を作りました。

一番苦労したのが、らっきょう探しです。

芽が出ていたり、傷みが目立つものがあったり。

義母さんに教わったとおりに作ったつもりですが、

ちゃんとできたかどうか、こわごわです。

雑菌の繁殖をさけるために、らっきょうを下拵え

してから10秒間熱湯に浸けました。

安心安全のらっきょう漬です。