焼き芋からの～＆読書会の本

こちらは、積雪が３０㎝ほどになり、
今季初めての除雪機が運転されました。
こちらの地域としては、この時期、去年より多いです。

更に天気が悪くて、雪の日が続きます。
今日は一日マイナス日になります。


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さて、昨日アップした「鳴門金時の焼き芋」。




一部はこのまま食べ、残りは、手を加えてこんなものに。




ハイ、これは「焼きスイートポテトタルト」です。


焼き芋の甘さと香ばしさがおいしいタルト。



実は、タルトにしようと決めたのは、
婦人集会の２時間くらい前。


お昼ご飯の準備もあり、
そんなに時間が無くて、簡単に作れるタルトにしました。


タルトは、クッキー生地が手間ですが、
これは、土台を市販のクッキーをつぶして作ります。
しばらく手つかずのクッキーがあったのでラッキー。



クッキーをさらさらに細かく砕いて、
バターとオリーブオイルを加え、
しっとりさせて、パイ皿の底に敷いて、
フィリング（焼き芋、豆乳、少量の砂糖）を入れて焼くだけ。


おいしかったよ～～




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読書会では、１年半以上、三浦綾子さんのエッセイ
３部作を読んで来ましたが、ようやく終了しました。


とても面白く、懐かしく（誰もがかつて読んだから）、
しかし新鮮に読みました。



来週からは、「置かれた場所で咲きなさい」になります。
カトリックのシスターであり、女子大の理事長
渡辺和子さんの名著です。



かつて私も読んで共感しました。

グループで分かち合って読むと、
また新しい事を得られるのでいいですよね。


短編だし、各項目ごとにテーマが付いていて、
読みやすいです。


皆さんは、もう読みましたか？




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さて、嬉しいニュースです。


今年１０月で閉店した浪岡の「ポムミェル」さんが、
お店を復活させるとのこと！！（ブログを見て。）

でも、１２／６（本日）から３月２０日頃の限定らしいですが、
その後も、お店はどなたかが引き継ぐらしいです。

今回のベーグルは、野菜サンドのベーグルはなくて、
レーズンとクルミ、チーズなどのベーグルのみですが、
スイーツ（シューなど）はあるそうですよ。

そして、今回は、野菜サンドのベーグルは、
ランチとして出せるとか。良かった。



復活したから、また行きたいなあ。





ここあでした。