定番和食おかずには ごぼう

基本の家庭料理　午前と夕方の　2レッスン。

定番和食のおかず

『肉じゃが』『きんぴら』『筑前煮』『ひじき』『おから』

ごぼうは　きんぴら、筑前煮、おから　に　使っています。　

週末に　一品ずつ作ってくれたら　ごぼうを1袋買っても使い切れますよ


『煮干しだしのお味噌汁』　奥行きのある味わいと美味しさを感じていただけました

たっぷりの煮干しで作るのレッスンのお味噌汁は
具が玉ねぎと油揚げですが　ゆっくり味わいたくなります


実は肉じゃがが少し苦手なおかずだったとの生徒さん。
今日の肉じゃがはお芋がホクホクとして美味しかったとのこと。

ありがとーございます　

この肉じゃがは　じゃがいもの美味しさをわかっていただきたいレシピ。

筑前煮も　煮詰め方で　味、照りが変わります。

時間がある時は　ぜひ手間をかけてみてください

ガトーショコラとアップルブラウニー

今年のバレンタインレッスンは　『ガトーショコラ』＆『アップルブラウニー』






ガトーショコラの混ぜるところが少し難しかったようです。

チョコレートの温度が下がりすぎると混ぜるのが難しくなります。
何度か作っていくと段取りが頭り入り、上手に作れるようになりますよ

ブラウニーは簡単で　ふわっとレシピに仕上げています。
野菜満喫レッスンでもご紹介したレシピですがりんごの酸味がポイント


来年の　バレンタインレッスンは　チョコシフォンケーキの予定です