会津のお土産にと買った こづゆのキット
赤に浅い器は かいしき といいます。
キットにかいしきが入っているものと材料だけのものが売られています。
帆立で出汁をとっているのが特徴かな。
里芋が採れたら作ろうと思っていました。
で 本日の ウォーキング部の朝食で
キットの中身は
干し貝柱、干し椎茸、ぎんなん、わらび、きくらげ、玉麩
それに
里芋、にんじん、たけのこ、いとこん を足して
酒、醤油、塩 で味付けです。
他のメニューは
七ツ森の畑で収穫した『わわさい（小さい白菜）』の煮びたし
『キャベツと小女子の卵とじ』『かぼちゃとベーコンの炒めもの』
『鯵の干物』『松前漬け』
食後は 会津の友人宅の みしらず柿（身不知柿）
会津で始まり、会津で終わる メニューでした
