二宮町のイタリア料理店 ルスティカ
「ルスティカ」はそんな穏やかな場所にある
夫婦二人で営むイタリア料理店です
どうぞくつろいで、素朴なイタリア郷土料理をお楽しみ下さい
～二宮にイタリア郷土料理を～
こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン・ルスティカです。今日の二宮町は風も強く冷え込みましたが、澄んだ青空の気持ちのいい一日です。
さてさて、イタリア料理には、面白い料理名がいろいろあります。これもそのひとつ。
「ひな鶏の悪魔風」Pollo alla Diaola(ポッロ アッラ ディアヴォラ）
どんな料理を想像するでしょうか！？
"悪魔"って？？怖い！？もちろん怖くないです。
この名前の由来はいろいろあるようですが、『鶏1羽を開いた状態が、マントを広げた悪魔のようだから』という説が一般的のようです。
当店では、ひな鶏を軽くマリネした後、グリルで焼き上げています。これはトスカーナ地方の料理法で、他には、唐辛子で辛くする地方もあります。当店では辛くしません。
▲ひな鶏の悪魔風グリル
ひな鶏を１羽丸ごと骨付きのままで焼いています。食べ応えあります！！おもいっきりほおばってください！皮がお好きな方には特におすすめです！いかがですか？
二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります