夏になると食べたくなるものがいくつかある。
ラタトゥイユ。
夏野菜カレー。
だし。
まだ梅雨だが、ラタトゥイユと夏野菜カレーはもう作って食べた。
未だなのは「だし」。
これは山形の郷土料理で、茄子🍆や胡瓜🥒、茗荷、大葉、オクラなどを細かく刻んで味付けしたもの。
ホンモノのだしは食べたことがないが、テキトーななんちゃってだしは毎年この時期に作っている。
味付けはめんつゆ。
ということで、今日、今期初、だしを作った。
ついでにガパオも。
これも夏に良い。
ビール🍺を飲み、日本酒🍶を飲み、良い感じの日曜の夕暮れ。
