ドライカレー

　　　　　　　　　　　　　　６月１０日（金）

　　　　　　　　　　　　　　　２９℃　　　１９℃　晴れ

　　　　　　　　　　　　　　　　暑くなりそうなので、サングラスと帽子は必要です。 　　　　　　　　　　　　　



　　

　　　　　　　　　　　　　　家にある野菜で　ドライカレー　を作りました。

　　

　　カレーにはやっぱりクミンを入れた方が絶対に美味しいのでドライカレーには勿論いれました。 　　

　我が家にあるありあわせの野菜で作ってみました。

　クミンを入れるだけで本格的なエスニックな風味になりました。
　　これからも色んなスパイスに挑戦してみます。


　＜材料＞(２人分）
・豚ひき肉・・・・・100ｇ
・GABANクミン＜ホール＞・・・・・小さじ１
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・パプリカ・・・・・1/2個
・ジャガイモ・・・・・1個
・生姜、にんにく・・・・・各１かけ
・塩、コショウ・・・・・少々
・カレー粉、小麦粉・・・・・各小さじ２
・固形スープの素・・・・・1/2個
・お湯・・・・・1/2カップ
・ソース、ケチャップ・・・・・各大さじ１
・温泉卵・・・・・２個（我が家には温泉卵が作れる器具があるので、それで作りました）

＜作り方＞
１．玉ねぎ、パプリカ、ジャガイモは同じぐらいの大きさに切る（５ｍｍ～1ｃｍ角ぐらい）
　（ジャガイモは大きいとシャキシャキするので、できれば事前に電子レンジでチンすると柔らかです）
２．生姜、にんにくはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れ、クミン、生姜、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら野菜をすべて入れて炒める。
４．次にひき肉を炒める。
５．火が通ったら塩、コショウをし、カレー粉、小麦粉、固形スープの素の順に入れて炒める。
６．その後、お湯、ソース、ケチャップを入れて水分が飛ぶまで炒める。
７．器に盛り、温泉卵をのせて出来上がり。
　

にらチャンハン

　　　　　　　　　　　　　　　６月９日（木）
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　２４℃　　　２０℃　雨

　　　　　　　　　　　　　　　　あつい雲に覆われています、午後は雨が降ったり止んだりします。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　にらチャーハン　　
　

　　
　　　 にんにくとバターがきいた炒めたご飯。
　　　　にらは最初に炒めると、臭みや苦味がなくなって食べやすくなりますよ

＜材料＞（２人分）
・にら・・・・・１/２束
・おろしにんにく・・・・・小さじ１
・ご飯・・・・・２膳分
・顆粒コンソメ・・・・・小さじ１
・バター・・・・・大さじ１
・醤油・・・・・少々
・ごま・・・・・少々

＜作り方＞
１．フライパンにバターを入れ、おろしにんにくとにらを強火で炒める。
２．そこにご飯を入れ、顆粒コンソメ、醤油を入れて更に炒める。
３．出来たら器に盛り、ごまを振りかける。これだけよ！簡単でしょ♪


　　　　　　　　　　　　　　　ご近所の紫陽花です。