９月１６日（金）
２５℃ ２２℃ 曇り
フィディウァ
カタルーニア地方の郷土料理
短いパスタに地中海沿岸の魚介類をふんだんに使ったお料理です。
極細のパスタでつくります。
少ない材料で本場の味にしあがります。
バルセロナで食べた思い出の味がやっと再現できました。
食べたことのある方も ない方も超おすすめのパスタパエリアです。
＜材料＞（２人分）
パスタ（１．５ｍｍ）・・・・・１５０ｇ（３ｃｍぐらいの長さに手で折っておく）
イカ・・・・・１杯
鶏もも肉・・・・・１５０ｇ
赤パプリカ・・・・・１／４個
ピーマン・・・・・１／２個
玉ねぎ・・・・・１／２個
にんにく・・・・・１かけ
水・・・・・３５０ｃｃ
GABANサフラン＜ホール＞・・・・・１５本
顆粒コンソメ・・・・・小さじ１
トマトケチャップ・・・・・大さじ３
オリーブオイル・・・・・適量
＜作り方＞
１．水の中にGABANサフランを入れておく。（少しおいておくと水が薄い赤色になります）
２．にんにく、玉ねぎはみじん切り、赤パプリカとピーマンは幅１ｃｍぐらいの細切りにする。
３．イカは輪切り、鶏もも肉は１．５ｃｍ各ぐらいにカット。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を焼いたら器に取り出し、次にイカを焼いてそれも器に取り出しておく。
５．再度オリーブオイルを入れてにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎも炒める。
６.そこにあらかじめ折っておいたパスタを入れて軽く炒める。
７．６にサフランを入れた水を入れ、そこに顆粒コンソメとケチャップも入れかき混ぜる。
８.７の上にイカ、鶏もも肉、赤パプリカ、ピーマンを並べて蓋をし、中火の弱火ぐらいで１０分程度水分がなくなる程度まで加熱して出来上がり！！！
