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カジキ鮪のトマトソース♪

2011-12-27 19:05:18 | グルメ



12月27日の夕食


 ☆カジキ鮪のトマトソース

   メカジキの切り身は塩胡椒して小麦粉をまぶしバターソテー
   トマトソースは、微塵切りの玉葱と大蒜、セロリをオリーブオイルで炒め、
   トマト水煮缶、ローリエ、スープを加えて煮込む
   ソテーした鮪を入れて煮込み塩胡椒、砂糖少々で味を調える

   粉ふき芋、茹でブロッコリーを添え、パセリの微塵切りを散らす


 ☆サラダ

   蕪は薄切りにして塩をししんなりさせる
   生ハムと交互に並べ、彩りに塩茹でした蕪の葉とパプリカ(赤・黄)の
   微塵切りを…
   オニオンドレッシングで♪


 ☆コーンスープ

   鍋にバターを熱して微塵切りの玉葱を炒め透き通ってきたら小麦粉を
   加えて炒める
   コーンクリーム缶を加えスープ、牛乳でのばしていく
   パセリの微塵切りを…


 ☆デザート

   林檎





押し迫ってきましたね~^^;

ハンパなく寒いし!



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