６月１７日の夕食☆冷やしワンタン
千切りにして塩揉みした胡瓜と鶏挽肉、塩・胡麻油・マヨネーズで
味付けしてよく混ぜてワンタン皮に包み、茹でる
ポン酢などで…
ワンタン皮から透けて見える胡瓜の緑が涼しげで、ツルっとした
食感も♪
☆肉巻きおにぎり
炊きあがったご飯に甘酢生姜(ガリ)の微塵切りを混ぜ、俵型に握る
牛肉薄切りで巻いてフライパンで焼き、醤油・砂糖・酒・味醂・
水を合わせたタレを絡める
生姜の甘酸っぱさが食欲の無い時でも
☆ジャコ茄子
格子に切れ目を入れ、一口大に切った茄子はアク抜きして水気を
取り、油炒めして酒を振り、しんなりしたらジャコと醤油・味醂
酒・水で煮汁がなくなるまで煮込む
鍋ごと冷まして味をしみ込ませる
☆蛸と胡瓜のキムチ炒め
鍋に油を熱し長葱の斜め切りを炒め、乱切りにした胡瓜、蛸、
キムチを加えて炒め合わせ、醤油と胡麻油で味を調える
胡瓜は歯ごたえが残るようにあまり炒め過ぎないこと！
☆ワカメスープ
☆ライチ
雨の上がった午後から急に蒸し暑くなり…
本来のこの季節の気候なのだけど、蒸し暑いのに弱いワタシは
食欲のわきそうなメニューにしてみました
半年振りに出たヨガのレッスン
けっこう手で支えるポーズが多い事に改めて気付かされ…
エアロビのほうが手首には負担、かからなさそうです
久しぶりに伸ばした筋肉が多いので、痛くなってくるのは明後日くらいかなぁ～
あ、今日の変わり湯は『緑茶』でした
爽やかな湯上りでした～♪
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