茄子は夏野菜なのに、今意外と安い?!
☆ 茄子と牛肉のエスニック炒め
茄子は縦半分にして斜め切りにして水に放ちアクを抜き、薄切り牛肉は
一口大に切る
フライパンに油を熱してみじん切りの大蒜・生姜。長葱を炒め、
香りが出たら牛肉と茄子を炒めて、豆板醤・ウスターソース・中濃ソース
スープ・塩胡椒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける
☆ ひじき煮
☆ 冷や奴
新玉葱、ワカメ添え
☆ ジャガイモ、玉葱、油揚げの味噌汁
我が家のプランターの チューリップ も 咲きそろいました
春爛漫
