海老のホワイトカレーとタンドリーチキン風サラダ♪

９月７日の夕食


　☆海老のホワイトカレー

　　　海老は殻を剥いて背ワタを取り除き、酒を振ってよく揉み込み、サラダ油を
　　　熱したフライパンで強火で海老の色が変わるまで炒め、取り出しておく
　　　同じフライパンで大蒜微塵切りと玉葱スライスを炒め、玉葱が透き通ったら
　　　カレー粉、生クリーム、牛乳を加えて中火で５～６分煮る
　　　海老を戻し、バターと塩で味を調える
　　　ご飯にはパセリの微塵切りを…♪


　　　一つのフライパンで短時間で出来、しかも味付けはカレー粉と塩のみ?!?
　　　なのに、とってもアジアンテイストな美味しい海老カレーです♪



　☆タンドリーチキン風サラダ

　　　鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒し、すりおろし玉葱大さじ３、大蒜ひとかけ、
　　　レモン汁大さじ１、ケチャップ大さじ３、カレー粉小さじ２、チリパウダー
　　　プレーンヨーグルト２/３カップをよく混ぜ合わせたタレをよく揉み込み、
　　　３０分ほど漬け込む
　　　フライパンに油を熱し、タレを軽くきった鶏肉をよく焼く
　　　スティック状に切った人参、セロリ、胡瓜、レタスの上に乗せ、好みで
　　　レモンを絞って…♪



　ビール

　　　ホワイト繋がりで『白麒麟』ｗ



　☆デザート

　　　３１アイスクリームのフルーティーデューソルベ





日中はまだまだ暑くなるけど、朝晩は本当に過ごし易くなりました

カラッとしてるので、気持ちイイ♪










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