昨日の夕ご飯 ポークシチュー

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　煮込み料理を作りたい季節になりました

　　　　　　　　　　　　　　干し杏の甘味が美味しいアクセントに…

 

　　☆　ポークシチュー

　　　

　　　　　　　　豚バラ塊肉は一口大に切って塩胡椒を揉み込み、弱火でじっくり焼き色をつける

　　　　　　　　染み出た油で玉葱、人参を炒め赤ワインを注ぎ、半量になるまで煮詰める

　　　　　　　　ドミグラスソース、トマトピューレ、スープ、ブーケガルニを加えて煮込む

　　　　　　　　20分ほどしたら干し杏を加え、塩胡椒で調味し、別茹でのインゲンを散らす

 

 

　　☆　キノコのアヒージョ風

　　　

 

 

　　☆　サラダ

　　　

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　いよいよ今日は演奏会です

　　　　　　　　　　ソワレ（夜の公演）は久しぶり！

　　　　　　　　　　朝、ゆっくり出来るのは助かるけど…

　　　　　　　　　　歌ってきます