鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　サラダのラタトゥイユは夏の常備菜です

　　　　　　　　　　　たくさん作って、朝ご飯にソーセージや玉子料理に

　　　　　　　　　　　付け合わせると毎朝楽チン♪

 

　　☆　鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

　　　

　　　　　　　　みじん切りの玉葱はレンチンして粗熱を取り、鮭は皮と骨を取って叩く

　　　　　　　　水切りした木綿豆腐を崩して玉葱・鮭・片栗粉・塩胡椒を合わせて混ぜる

　　　　　　　　５㎜幅に切ったズッキーニに片栗粉をまぶして鮭ダネを挟み

　　　　　　　　焼き色を付け、酒少々を加えて蓋をして蒸し焼きにする

　　　　　　　　粒マスタードと醤油を合わせたソースをかけ、レンチンとうもろこしを添える

 

 

　　☆　ラタトゥイユサラダ

　　　

　　　　　　　　茄子、トマト、ズッキーニ、セロリ、人参、玉葱、パプリカ、ピーマン　　

　　　　　　　　レタスの上に乗せて…

 

 

　　☆　ポタージュスープ

　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　朝顔　雪　三つ目　咲きました！

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…雨に濡れて、寒そう??!