チキンのワイン煮 と ユキヤナギ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　鶏もも肉を白ワインで煮込み、サワークリームで仕上げます

　　　　　　　　　　真鯛のカルパッチョ、今日の味付けはいつもと違って…

 

　　☆　鶏肉のワイン煮

　　　

　　　　　　　　鶏モモ肉は一口大に切って塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしてソテーして取り出す

　　　　　　　　後の鍋にバターを足してみじん切りの玉葱と四つ割りにしたマッシュルームを

　　　　　　　　炒め、鶏肉を戻して白ワインとスープで煮込む

　　　　　　　　サワークリームを入れて仕上げる

　　　　　　　　茹でたスナップエンドウを添えて…

 

 

　　☆　真鯛の和風カルパッチョ

　　　

　　　　　　　　　　薄切りにした真鯛の上に柚子胡椒を乗せ、オリーブオイルをかける

 

 

　　☆　コンソメスープ

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　今、外は嵐です

　　　　　　　　　　　　　　　花びらが散ってしまわないうちに…

 

　　　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　ほんとうに　雪　のよう…♪