夏至の日の夕ご飯

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　特別なオカズでは無いけれど(笑)

　　　　　　　　　

　　☆　鶏肉とトマトのカシューナッツ炒め

　　　

　　　　　　　　鶏もも肉は一口大に切って塩をして、中火で焼きつける

　　　　　　　　おろし生姜とみじん切りの長葱を加え炒め、くし形に切ったトマトも加える

　　　　　　　　酒でのばした味噌を加え、蓋をして蒸し焼きにして

　　　　　　　　カシューナッツを加えて炒め合わせる

 

 

　　☆　イカの生姜ソース和え

　　　

　　　　　　　　イカは松笠に切れ込みを入れて短冊に切り、戻したキクラゲと一緒に

　　　　　　　　熱湯にさっと通して胡麻油と塩少々をふる

　　　　　　　　薄く切ったセロリ、千切りの胡瓜と人参、かいわれ大根と合わせ

　　　　　　　　醤油・砂糖・酢・胡麻油・ラー油・生姜のみじん切りを混ぜる

　　　　　　　　薄切りしたトマトの上に盛り付ける

 

 

　　☆　ワカメスープ

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　今日は　夏至

　　　　　　　　　　早いもので今年ももう半分が過ぎようとしています

　　　　　　　　　　日の出は４時半前、日の入りは19時

　　　　　　　　　　でも梅雨真っ盛りで、あまりお日さまには会えません

　　　　　　　　　　蒸し暑いので、照らないでくれる方がまだマシなのかな？

 

　　　　　　　　　　二週間ぶりのコーラス練習行ってきます

　　　　　　　　　　雨、止んでくれるといいな