鶏肉と豚ひき肉のガランティン

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　休日はちょっと手をかけて…
　　　　　　　　　　　　　　　　でも見た目よりずっとカンタン

 

　　☆　鶏肉と豚ひき肉のガランティン

　　　

　　　　　　　　豚ひき肉にピーマンと椎茸のみじん切り、水で戻したレーズン、卵、パン粉を

　　　　　　　　加えてよく練り混ぜ、鶏もも肉の厚みを包丁で開いて平らにして塩胡椒した

　　　　　　　　上に乗せて巻き、アルミホイルで包んで200℃のオーブンで20分、180℃に

　　　　　　　　落として更に20分焼く

　　　　　　　　フライパンにオリーブオイルを熱して大蒜と玉ねぎのみじん切りを炒め、

　　　　　　　　ホールトマト缶を加えて塩胡椒して半量になるまで煮詰めたトマトソースを

　　　　　　　　皿に敷き、切った鶏肉を乗せ、茹でブロッコリーを添える

 

 

　　☆　サラダ

　　　

　　　　　　　　　　水菜　海藻色々　新玉ねぎのオニオンスライス　ツナ　オリーブ

 

 

　　☆　キノコスープ

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　旅行から戻った次の日から城崎・豊岡付近、雪となりました

　　　　　　　　　　バスや電車は遅延したりしたのだろうなぁ～

 

　　　　　　　　　　ちょっと雪景色の城崎温泉を歩いたり、雪景色の露天風呂にも

　　　　　　　　　　入ってみたかったけど…

　　　　　　　　　　無いものねだり?!?