厚揚げの野菜餡かけ と 豚汁

 

 

 

 

　　　　　　　　　　豚汁、たくさん作ったので　ウィークデーの献立が簡単?!?

 

　　　

 

 

　　☆　厚揚げの野菜餡かけ

　　　

 

　　　　　　　　厚揚げは油抜きして四つくらいに切る

　　　　　　　　人参は千切り、玉葱は薄切り、エノキダケは半分にしてほぐし

　　　　　　　　干し椎茸は戻して細く切り、三つ葉は３㎝くらいに切る

　　　　　　　　出汁・味醂・醤油・砂糖を煮立て野菜を入れてひと煮たちしたら

　　　　　　　　厚揚げを加えて煮込み、三つ葉を加えてさっと煮る

　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る

 

 

　　☆　豚汁

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　豚肉　大根　人参　牛蒡　蒟蒻　長葱　里芋

　　　　　　　　　　　　　小葱を振って…

 

　　☆　カニカマめかぶ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　熱々の豚汁ととろみのついた餡かけでお腹の中から温まりました