豚肉と玉葱のトマト煮込み

 

 

 

 

 

　　　
　　　　　　　　　　　　急に寒くなって、温まる煮込み料理にしました

 

　　　

 

 

　　☆　豚肉と玉葱のトマト煮込み

　　　

 

　　　　　　　　豚薄切り肉は一口大に切り、玉葱は薄切り、マッシュルームも薄切りにする

　　　　　　　　フライパンにバターを熱してみじん切りの大蒜を炒め、玉葱をよく炒めて

　　　　　　　　甘味が出たら、豚肉、マッシュルームを炒める

　　　　　　　　小麦粉を振り入れて全体に絡め、トマトジュースとブイヨンを入れ５分煮る

　　　　　　　　とろみがついたら、酒とウスターソースを加えてさっと煮る

　　　　　　　　パセリのみじん切りを振って…

 

 

　　☆　ツナと海藻入りサラダ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　伊集院静さんが亡くなりました

　　　　　　　　　　成人の日に新聞に載せるエッセイ、毎年楽しみでした

　　　　　　　　　　ご冥福をお祈りいたします