今夜は 青椒肉絲♪

お盆休みも終わり、またお仕事が始まりました～

朝晩はちょっとしのぎやすくなってきたかな？

さすがに真夜中に蝉は鳴かなくなりました??!　虫の声が涼しげです




　　青椒肉絲

　　　牛肉は細切りにして酒・醤油・溶き卵をまぶし、片栗粉と油も混ぜる
　　　ピーマン、パプリカ、茹で筍は細切りに…
　　　フライパンに油を入れ火にかけ、油がぬるいうちに肉を入れてほぐしながら炒める
　　　肉の色が変わったらいったん取り出し、油を足して大蒜微塵切りとピーマンを炒める
　　　肉を戻し、オイスターソース・スープ・砂糖・酒・醤油・片栗粉を合わせたタレを絡め
　　　炒める



　　竹輪のキンピラ



　　中華風冷奴

　　　玉葱スライスは水にさらして水気を絞り、パセリのみじん切り、おかかを合わせる
　　　豆腐の上にたっぷり乗せて、おろし大蒜・醤油・ラー油・胡麻油を合わせたタレをかける



　　キムチ



　　ワカメスープ



　　デザート

　　　梨（幸水）

　　　千葉のお土産の梨♪　甘くてみずみずしくて美味しい～！
　　　さすが、ふなっしーの土地??!ｗ




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