パプリカの肉詰め煮♪

　　



　　　　煮込んでいる時のパプリカの香りがたまりません♪


　　　　パプリカの肉詰め煮

　　　　　　　　パプリカは形を残してヘタをくり抜き、種を取り出す
　　　　　　　　玉葱はみじん切りにして炒めて冷ます
　　　　　　　　ボウルに合いびき肉を入れ、塩胡椒して粘りが出るまで練り、
　　　　　　　　溶き卵、ご飯、玉ねぎを加えてよく混ぜ、パプリカに詰める　　　
　　　　　　　　鍋にスープとトマトピュレを入れて煮立て、パプリカを横倒しにして
　　　　　　　　入れ、蓋をして時々返しながら弱火で30分ほど煮込む
　　　　　　　　汁を煮詰め、塩胡椒、トマトケチャップ、ウスターソースで調味する
　　　　　　　　パプリカを半分に切って器に盛り、煮汁をかけ、ヨーグルトを乗せ
　　　　　　　　パセリのみじん切りをふる

　　　　　　



　　　　サラダ

　　　　　　　　レタス　プチトマト　ワカメ　スモークサーモン　タコ

　　　　　　




　　　　ミネストローネ風野菜スープ

　　　　　　　　大根　人参　トマト　長葱　ジャガイモ

　　　　　　




　　　　デザート

　　　　　　　　　　　ラ・フランス

　　　　　




家庭料理 ブログランキングへ