ほんちゅうランチ

おや子嬢と中国語でお世話になっているエンさんのご自宅に行きました。
お昼にご飯をご馳走してくださるとのことでおなかを空かせて手土産のワインを持って登場です。
ご主人の手料理の数々は黒酢を使ったものが多くて中華料理店で味わえない家庭料理です。五香粉とか黒酢の風味って独特だけど野菜の旨みとぴったりマッチしてとてもおいしいのです。
メニューはピータン、揚げせんべい、ジャガイモのラー炒め、白菜炒め、そしてそして、中華料理といえば
ギョウザ！
朝からご用意してくださったギョウザはもちろん水餃子。厚めの皮の中には旨みたっぷりのスープ。これも黒酢でいただきます。
まあ、これだけではなくアルコールもすごいことに。
赤ワイン、エビスビール（やっぱりビールは日本のがいちばんおいしいというのが私たちの結論！）、桂花陳酒（お馴染みきんもくせいのお酒）、マオタイ酒（53度の白酒）、天津の白酒（38度）でちゃんぽん！
今日覚えた中国語→ほんちゅう
中国語でお酒をちゃんぽんするということです。さすがに53度のお酒はなめるだけしかできませんでした。私はやっぱりビールが好き♪シーファン　ピーチュウ★