つぶれ梅！

「メドーセージ」

さきほど「梅干し」の漬け込みを終えました。
三日三晩にちょっと足りませんせんでした。

１日目はよく晴れましたので、終日、庭にザルを並べました。
２日目は朝早くから晴れていましたので庭にザルを並べました。
午後に暗雲が立ち込めてきましたので室内へ引越しました。
３日目の今朝は、晴れるのを待って庭にザルを並べました。
枝を揺るがすような風が吹いていましたので
昼過ぎに漬け込みを始めました。
干した梅をザルから一つ一つ取り、瓶に敷きこみました。
スッとザルから取れたもの。
ザルにくっ付いてスッと取れないものは「つぶれ梅」に
なりました。形はともかく柔らくておいしそうです。
口の中が酸っぱくなってきました。