インスピレーション！

「ビオラとアリッサム」

イカが安くて新鮮でおいしい季節です。
お刺身に、煮物に、塩辛に・・・。
昨日はインスピレーションが働きました。
「フードプロセッサーを使ってイカ団子を作ってみよう！」
お刺身にしない足とヒレ（２はい分）と水切り豆腐（半丁）と
おろした長芋（カップ半分）と片栗粉（大さじ１）に
少々の塩を加えてフードプロセッサーをかけました。
レシピのないほぼ目分量の料理です。
できた具は柔らかくて蒸した方がいいかな？とも思いましたが
できた具をスプーンですくい、おそるおそる？
沸騰したお湯の中に浮かせてみましたら・・・！
散らばらずに団子でいてくれました。
安心して続けてお湯の中に浮かべました。いっぱいできました。
味見すると、ショウガ醤油が合う仕上がりです。
今朝はそれをさらに油で揚げたくなりました。
○『ソーセージ？』『イカが入ってるの？』
次はもうちょっと固くて、こしのある仕上がりにしたいです。

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