シラク読書はお休みにしようと心で決めています。不器用なので読みだすと書く事を忘れてしまいます。どんなに本を読んでも、メモをしても活用しなければ意味がないことは重々承知ですが・・・。読んだ知識を身につけるためにはよあはり書く必要があるでしょう。でも、その前にやることがあります。
でも今日は午後に出かけようと思っています。というのも先日友人が手入れをしていないみかん山で近所の八百屋さんが取ったというみかんを送ってくれました。皮は傷で白くなり見栄えの悪いことこの上なし!ところが味は濃くてとても美味しいかったのです。夫はお礼にわが家のライ麦パンをあげたいと言いました。わが家のライ麦入りパンにはドライフルーツが入れてあります。それは以前私が食べたのとか好きなものを入れるわけで、勝手な調合なのです。例えば干しイチジク。これはどこかで食べたパンに入っていてとても気にった者でした。干しナツメは韓国でのエスペラント合同大会に行った時体調を崩していました。ソウルのコンビニでナツメ茶なるものを買って飲んだらとても美味しかったのです。ですが、私は自分が美味しいと思っても誰もが美味しいと思うはずもないと消極的でした。でもお返しするべきものもないのでやむなく持たせました。彼女から電話があった時に外出するところでしたので私は電話口に出ませんでした。
その後手紙が来ました。その中にあのパンをくださいという一節がありました。ええっ！私。彼女は人にものをねだる性格ではないのです。いちじくとナツメが美味しかったともありました。急いでネットで二品の効用を調べたら見つけました。イチジクは滋養と抗ガン作用。ナツメには強壮と抗ガン作用があるとありました。彼女は長年がん治療を受けています。そんなわけでそれが民間治療的なものであっても頼りたくなるのでしょう。すこしでも彼女の生活が満たされるなら私も手伝おうと決心しました。それがたとえ無駄なことであっても!
そんなわけでこの数日焼きためパンと今焼いているパンを午後に持って出かける予定です。彼女のところはわが家から約30キロの所にあります。決して遠くはないのですが遠いのです。途中に湘南大橋と言うのがあります。日常的に渋滞していますので、30キロ走る所要時間は2時間近く見積もらないといけません。
もしかしたらわが家のライ麦パンはどんなものが知りたい方もいるでしょうから分量を書いておきます。
ライ麦粉 70g、強力粉 180g、塩小さじ１、砂糖大ざじ２、ドライイースト小さじ1、牛乳200cc、オリーブオイル10～13g。オリーブオイルは瓶ごと秤に載せ引き算をしますので時には多く入ることも。1gや2gの差は味にほとんど影響しません。
初め強力粉とライ麦粉を半々で焼きましたが、ふくらみが悪く、口当たりもいまいちなので少しずつ減らしこの分量になりました。
中に入れているもの：クルミ50g、黒胡麻30g、ドライフルーツ100g強。基本は干しいちじくと干しナツメ70g、残り30gは時々変わります。ブルーべり‐、干しブドウ、プルーン、オレンジピール、ラズベリ－などなど。
説明書には挿入物は50ｇ前後とあります。これだけの量を入れるにはそれなりの工夫が必要です。
でも今日は午後に出かけようと思っています。というのも先日友人が手入れをしていないみかん山で近所の八百屋さんが取ったというみかんを送ってくれました。皮は傷で白くなり見栄えの悪いことこの上なし!ところが味は濃くてとても美味しいかったのです。夫はお礼にわが家のライ麦パンをあげたいと言いました。わが家のライ麦入りパンにはドライフルーツが入れてあります。それは以前私が食べたのとか好きなものを入れるわけで、勝手な調合なのです。例えば干しイチジク。これはどこかで食べたパンに入っていてとても気にった者でした。干しナツメは韓国でのエスペラント合同大会に行った時体調を崩していました。ソウルのコンビニでナツメ茶なるものを買って飲んだらとても美味しかったのです。ですが、私は自分が美味しいと思っても誰もが美味しいと思うはずもないと消極的でした。でもお返しするべきものもないのでやむなく持たせました。彼女から電話があった時に外出するところでしたので私は電話口に出ませんでした。
その後手紙が来ました。その中にあのパンをくださいという一節がありました。ええっ！私。彼女は人にものをねだる性格ではないのです。いちじくとナツメが美味しかったともありました。急いでネットで二品の効用を調べたら見つけました。イチジクは滋養と抗ガン作用。ナツメには強壮と抗ガン作用があるとありました。彼女は長年がん治療を受けています。そんなわけでそれが民間治療的なものであっても頼りたくなるのでしょう。すこしでも彼女の生活が満たされるなら私も手伝おうと決心しました。それがたとえ無駄なことであっても!
そんなわけでこの数日焼きためパンと今焼いているパンを午後に持って出かける予定です。彼女のところはわが家から約30キロの所にあります。決して遠くはないのですが遠いのです。途中に湘南大橋と言うのがあります。日常的に渋滞していますので、30キロ走る所要時間は2時間近く見積もらないといけません。
もしかしたらわが家のライ麦パンはどんなものが知りたい方もいるでしょうから分量を書いておきます。
ライ麦粉 70g、強力粉 180g、塩小さじ１、砂糖大ざじ２、ドライイースト小さじ1、牛乳200cc、オリーブオイル10～13g。オリーブオイルは瓶ごと秤に載せ引き算をしますので時には多く入ることも。1gや2gの差は味にほとんど影響しません。
初め強力粉とライ麦粉を半々で焼きましたが、ふくらみが悪く、口当たりもいまいちなので少しずつ減らしこの分量になりました。
中に入れているもの：クルミ50g、黒胡麻30g、ドライフルーツ100g強。基本は干しいちじくと干しナツメ70g、残り30gは時々変わります。ブルーべり‐、干しブドウ、プルーン、オレンジピール、ラズベリ－などなど。
説明書には挿入物は50ｇ前後とあります。これだけの量を入れるにはそれなりの工夫が必要です。
