ちばき屋のわんたんそば

せっかく葛西に降りたもんですから、地下鉄博物館で遊んだあとちょっと立ち寄りたいラーメン屋さんへ。

「支那そば　ちばき屋」さんへ。



やっぱり最後に行きつくところは“このようなラーメン”になるんだろうなぁ…というくらいのラーメン（支那そば）です。

煮卵が名物ですから、あっさり醤油の支那そばに煮卵をつけて、さらに「わんたん」をつけちゃう最強の布陣です。

ちばき屋さんの支那そばは“バランス”がいいんでしょうねぇ。麺・スープ・煮卵・チャーシュー・シナチク・海苔・カイワレ…あと今回はわんたんと、

どれもが飛びぬけた主張をださずに、すべてがそろって「これで１つの支那そば」という出来上がりのような感じです。

麺を完食してスープまですべて完飲して、「ごちそうさま」を言うまでがひとつの流れで「一つの料理」といった感じですね。

（わんたんもそんな肉肉しくないけど、ほんのり生姜をきかせて、皮はツルッといっちゃって…さぁ）

おいしいやねぇ…。

めったに行かない葛西に途中下車してよかったなぁ。