7月、庭の夏野菜

庭の夏野菜、ニガゴリ。
今年はいつもより早く育って
サラダやゴーヤチャンプルーで食卓に♪

お薦めは、スライスしたニガゴリとザックリ切ったキャベツに
ミョウガと鰹節をたっぷり入れて和えただけの酢の物。

作り置きできる、酢と醤油と酒だけの酢漬けも
サッパリしていて我が家では好評。

夏なら毎日食べても飽きないニガゴリ。
お盆までもつかな・・・・。